2017 Chianti Classico Vignalparco Riserva DOCG von Casa Emma - Rotwein
„Vignalparco“ ist ein eingezäunter 2ha Weinberg, der von ca. 100 Gänsen bewirtschaftet wird. Diese fressen das Gras, das Unkraut und das Ungeziefer und sorgen gleichzeitig für Dünger. Auf diese Weise kann auf jede maschinelle Bearbeitung verzichtet werden. BIO Pur. Dunkelrote Farbe im Glas. In der Nase de Duft von Kirschen und gemischten Beeren Früchten sowie leichte Nuss, Tabak und Kräutern. Am Gaumen zeigt er sich kräutig mit feinem Tannin (Ausbau 2 Jahre in 500 Liter Eichenholzfässern mit zweit und dritt Belegung), etwas Tabak. Guter saftiger Abgang. Ein Chianti, der dem Vergleich mit einem eleganten Brunello aus Montalcino standhält.
Chianti Classico DOCG „Riserva – Vignalparco“ Casa Emma ist perfekt zu allen Fleischgerichten (dunkles Fleisch, Geflügel, Lamm), Pasta, Risotto und Käse.
Casa Emma
16 °C
Denominazione di Origine Controllata e Garantita
14,0 %
Naturkork
2025
enthält Sulfite
0,75
2017
Casa Emma, 50028 Barberino Tavarnelle
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