2020 Saint-Emilion Grand Cru Château Rozier - Rotwein
Château Rozier befindet sich seit 1775 im Besitz der Familie Saby (in der neunten Generation). Das als Grand-Cru eingestufte Weingut genießt einen sehr guten Ruf.
Mitte September beginnt die Lese mit den Merlot Trauben und endet um den 29. September mit den Trauben des Cabernet Franc. Grundsätzlich werden alle Trauben von Hand in kleine Körbe, nach Parzellen und Rebsorten getrennt gelesen. Alle Trauben durchlaufen eine Traditionelle Verarbeitung mit temperaturkontrollierter Fermentation gefolgt von der malolaktischen Gärung. Anschließend ca. 15-monatigen Ausbau in Barrique aus Eichenholz – teils neue teils bereits ein oder zweimal belegte Fässer – Anteilsmäßige Aufteilung erfolgt in Abhängigkeit vom Jahrgang. Nach der Assemblage werden die Weine leicht gefiltert.
Purpurroter Körper im Glas. In der Nase ausdrucksvoll, leicht rauchig mit den Aromen schwarzer Früchte sowie Noten von Kakao, Gewürzen und etwas Lakritz. Im Mund sehr harmonisch, reichhaltig im Geschmack die Aromen gekochter Früchte, Gewürze sowie präsente Tannine. Ausdrucksstarker Geschmack bis zum langen Abgang. Gutes Reifepotential!
Saint-Emilion „Grand Cru“ Château Rozier passt zur klassischen französischen Küche mit Kalbfleisch, geschmortem Lamm, Wildragout, Wildgeflügel und auch Ente.
Château Rozier
16 °C
Appellation Saint Emilion Grand Cru Contrôlée
14 %
Naturkork
2030
enthält Sulfite
Château Rozier, F-33330 Saint-Laurent-des-Combes
2020
0,75
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