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Demeteranbau bedeutet das Arbeiten nach Impulsen des Anthroposoph Rudolf Steiner. Da es über den “normalen“ Bioweinanbau hinausgeht ist dies auch der Grund, warum Winzer nicht nur das Bio sondern auch das Demeterlogo auf ihren Weinflaschen mit abbilden dürfen. Dieses Prinzip betrachtet Landwirtschaft als ein geschlossener Kreislauf zwischen der Natur, den Tieren und den Menschen. Um den Boden lebendig und die Pflanze gesund zu halten werden Biodynamische Präperate wie selbsthergestellte Kräuter verwendet. Ein weiteres markantes Merkmal ist der Einsatz von Hornmist der eigenen Hoftiere. Dieser wird in einem Kuhhorn im im Weinbergsboden vergraben und soll ebenfalls die Gesundheit des Bodens nachhaltig fördern.

Demeteranbau bedeutet das Arbeiten nach Impulsen des Anthroposoph Rudolf Steiner. Da es über den “normalen“ Bioweinanbau hinausgeht ist dies auch der Grund, warum Winzer nicht nur das Bio sondern auch...

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