Maurice Gavignet Monthélie Les Sous Roche 2013

Monthélie, die zweitkleinste Weinbaugemeinde der Côte d’Or liegt zwischen dem bekannten Volnay und Meursault und ist vorwiegend für seine Rotweine von Pinot Noir bekannt. Neben den ca. 120 ha rot bestockten Weinbergen finden sich nur ca. 30 ha weiß bestockte Weinberge. Eine kleine Rarität also, dieser Chardonnay, der hier auf durchlässigen Böden in den Weinbergen auf Höhe von etwa 250m bis 290m gedeiht. Ein knackig mineralischer, sortentypischer weißer Burgunder, der einen wunderbaren Begleiter zu weißen Fleischsorten wie Kalb und Schwein, jedoch auch zu Geflügel und Fisch abgibt, gerne mit einer hellen Crèmesauce.